私の前職はトラックドライバー、いわゆる「運ちゃん」です。
トータル１７年同じ上司の下でお世話になりました。
物流の仕事を通していろんな地域、会社、工場をのぞかせていただきました。
当時３６歳。体力の衰えを感じはじめ、１０年先を見つめた時に今の仕事はこなせない
と思い振り返り、考え抜き食べるという事をおろそかにしている自分に気付きました。
（考えるとお腹空きますよね。）
そんなの自分だけじゃない！と、提供する側の食に携わる仕事に転職を決意、ちょうど１０年。カフェから始まりフレンチレストランまで勉強させていただきました。
「食べるとは生きること、生きるなら楽しく。」をモットーに。
地域に新しい風を吹かせたいとの想いを形にしたものが、欧州食堂 城 [キヅキ]です。